Massimiliano Crocetti pizzeria zerozero firenze.Corsi teorici, pratici per pizzaioli singoli o a piccoli gruppi (max 2 alunni) tenuti direttamente in pizzeria a Firenze.Il corso si rivolge a tutti coloro che hanno intenzione di imparare l’ antica tradizione della pizza italiana direttamente a contatto con esperti del settore con lunga esperienza nel campo.Filosofia del corso.“… la migliore scuola e’ quella del fare…” Il corso si basa su un’ intensa attività pratica in una famosa pizzeria di Firenze dove guidati da i sapienti consigli di un esperto pizzaiolo si potranno imparare gli indispensabili trucchi che rendono la pizza italiana unica nel mondo.